当问及人们要吃什么东西补的时候，相信很多人都会说出一大推的补yao、保健品等。这些东西真的会起到补的作用吗?其实不然。其实在我们日常生活中吃的五谷杂粮是好的补yao，又经济，又没fu作用，那么吃五谷杂粮有哪些作用呢？今天就为大家介绍下低温烘焙五谷杂粮各种原材料的作用。
【小麦】  小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿bing、动脉粥样让男性“精”力充沛的良方!
【糯米】  糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山yao熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于xiao喘、支气管炎等慢性bing患者，恢复期的bing人及体虚者，都是一种很好的营养食品。
【大米】  大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿bing患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响校因此，糖尿bing患者早餐进食干饭有利于控制血糖。
【苡米】  苡米又叫薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗肿liu、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿liu患者食欲增加、减低放化疗的毒fu作用。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。
【薯类】  五谷杂粮薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱的有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

---