近年来，在网络文化的催化下，辣条被奉为“童年味道”的象征，以500亿元年产值成为休闲零食中头号“网红”。说起辣条，那真是小孩子们较喜爱的美食，绝对没有之一！就算说辣条陪伴我们成长，这也是没有错的，毕竟谁不是吃辣条长大的呢？但其实有个问题也确实需要我们考虑，很多的辣条，其实都是不干净的，即使这样大家也吃的很开心，完全不考虑健康问题。这样真的好吗？那有没有干净的辣条呢？以前可能不见得有，可现在就很多了，如今有许多制作过程全透明的手工辣条店，干不干净的你都一目了然了。其实这样的手工辣条吃起来也是比较放心的，不知道你们有没有见过呢？辣条较重要的就是辣味了，辣椒的调制就是很重要的一个环节；学做专业手工辣条小吃找满口香刘正朋校长    
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放眼整个小吃市场，各种各样的小吃令人眼花缭乱，我国的小吃种类非常的丰富，在这些小吃中，有一些小吃是属于比较传统的小吃，还有一些新的小吃不断地出现，做传统小吃生意的话，风险可能相对会比较低一些，但同时利润空间可能也会比较小，而且竞争会比较大；但是做一些新型小吃，流行小吃的话，虽然风险可能会稍微大一些，但如果能做好的话，利润空间也会比较大，收益可能会比较可观。
   辣条，起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道。辣条是以面粉为主原料，通过挤压熟化，调味而成，非油炸、麻辣味的休闲零食。
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